Salát z červené řepy

Docela ráda teď v kuchyni používám řepu.Vzpoměla jsem si, že mi kamarádka vykládala o receptu na skvělý salát ze syrové řepy, tak jsem požádala o recept.

3 řepy
3 mrkve
kousek celeru
3 jablka
slunečnicová semínka
2 lžíce olivového oleje
citronová šťáva z 1/2 citronu
med
sůl
pepř

200 g zakysané smetany

Já dělala bez zakysané smetany.
Přidat můžete brusinky, rozinky a co uznáte za vhodné.

PS: Chutnal i mému 6-letému synovci :)